Corso di table setting: la tavola contemporanea

Stasera si terrà l’ultimo incontro di questo corso di table setting e sarà dedicato alla tavola pasquale.

In questo post voglio invece mostrarvi la tavola contemporanea oggetto del terzo incontro del corso tenutosi lunedì scorso.

Dopo aver presentato la tavola classica, ci siamo occupati di una tavola più nuova e contemporanea. L’intento era infatti di preparare una mise en place giovane, fresca, lineare e pulita, con pochi decori, ma al tempo stesso ricca di spunti creativi e di fascino. Una tavola adatta per un pranzo ma anche per una cena informale. Le regole del galateo sono stata seguite e talvolta rivisitate con introduzioni originali.

La base della nostra tavola è stata una tovaglia in lino di Arte Pura, color malva, prestataci come anche i piatti, le posate, i bicchieri ed i porta candele da EKO' Design,  che ha collaborato con me alle realizzazione ed alla riuscita di questa iniziativa.

I piatti scelti per l’occasione sono della linea Bio Home di Bitossi Home, una collezione di piatti e bicchieri eco-friendly, realizzati in fibra di bamboo che come si sa è una pianta che cresce spontaneamente ed in grandi quantità che fornisce una fibra molto resistente, compostabile e quindi biodegradabile. Essendo un materiale atossico e non inquinante è perfetto per creare accessori dedicati all’ambiente cucina e tavola.

La collezione è disponibile in vari colori, noi per l’occasione abbiamo scelto un color prugna che si intonava perfettamente con il malva della tovaglia in lino.

Per creare un po’ di contrasto ed evitare il “tone sur tone” ho creato una base con dei sottopiatti rotondi grigi, che in realtà sono le tovagliette all’americana PANNA di IKEA.

Da qui sono partita a confezionare il mio posto tavola, con un tocco di originalità, appoggiando sia il tovagliolo che le posate nel piatto e confezionando una sorta di “pacchetto” con un filo di un gomitolo in lana grossa in tinta. Lo stesso effetto si potrebbe avere con della rafia o dello spago.

Come segnaposto ho utilizzato un piccolo cartonino fermato al piatto da una semplice molletta da bucato in legno.

La decorazione di questa tavola voleva essere all’insegna della semplicità ma anche un richiamo alla primavera anche se tarda ad arrivare. Ho scelto quindi dei rami di fiori di pesco da inserire a piacimento in piccole bottigliette in vetro (che si possono personalizzare al collo anche con lo stesso filo di lana utilizzato per fermare il piatto), in vasi di vetro cilindrici, in piccole bottigliette in ceramica con disegni geometrici in tinta con la tovaglia. Il tutto accompagnato da dei porta candele in vetro con base in legno di LSA International che potrebbero contenere delle candele per illuminare la nostra tavola oppure, come nel nostro caso tanti profumati chicchi di caffè che oltre che donare un buonissimo profumo all’ambiente, colorano e rendono la nostra tavola molto zen.

Vi sono piaciute le ispirazioni di questa tavola?……… spero proprio di si.

Ricordo a chiunque fosse interessato a partecipare ai prossimi corsi in programma, sulla mia pagina facebook, potrete rimanere aggiornate sulle prossime date e, diventando fan, riceverete automaticamente l’invito di partecipazione.

Vi aspetto nei prossimi giorni con le ispirazioni della tavola pasquale che allestiremo stasera.

simona

Corso di table setting: la tavola classica.

………… e mentre fervono i preparativi per il terzo incontro del corso di table setting in programma stasera, vi mostro cosa abbiamo fatto nella serata di lunedì scorso il cui tema era la tavola classica.

L’intento era quello di mostrare alcuni accorgimenti per preparare una tavola classica ma con qualche tocco di modernità; una preparazione elegante, seguendo le regole del galateo, adatta ad una cena formale…….. ma con qualche piccola sorpresa.

La tovaglia, i tovaglioli, il servizio di piatti e le lanterne  ci sono stati gentilmente prestati da Francesca, titolare di EKO' DESIGN, un fantastico negozio di mobili ed oggettistica per la casa e la cucina che parte da una filosofia eco-friendly…………….. ma vi parlerò meglio di loro in uno dei prossimi post perchè stiamo iniziando una preziosa collaborazione e quindi vi presenterò EKO’ DESIGN nel dettaglio ed in modo più approfondito……….. tutti gli altri accessori come posate d’argento, bicchieri, segnaposto e centrotavola sono oggetti appartenenti alla mia famiglia.

Tornando alla nostra tavola, ora ve la spiego nel dettaglio.

La base della nostra tavola è stata una tovaglia bianca di lino. Ho optato per questa soluzione per “svecchiare” un po’ la tavola classica che nell’immaginario collettivo è intesa con tovaglie super ricamate, pizzi e opulenza. L’effetto che volevo ottenere era si di una tavola elegante e formale ma anche giovane e fresca. (Le fotografie purtroppo non rendono molto perchè la luce nella palestra era veramente terribile).

I piatti scelti per l’occasione sono in ceramica artigianale, sono veramente bellissimi perchè mostrano tutti i segni dell’hand made e quindi anche l’irregolarità dei bordi diventa un pregio. Sono della linea lastra e sono  prodotti dall’azienda toscana Virginia Casa. Io li ho scelti in due tonalità: il grigio e il bianco latte per mostrare come cambia il risultato estetico della tavola, cambiando il colore dei piatti; i piatti bianchi si confondono di più e diventano tutt’uno con la tovaglia regalando una sensazione di leggerezza mentre il grigio dona alla tavola un connotato più contemporaneo. Si potrebbe anche optare per l’alternanza dei due colori come suggeriamo nelle fotografie.

Per le posate è stato scelto un servizio d’argento dal design classico inglese che comprendeva anche dei sottobicchieri che noi invece abbiamo utilizzato per appoggiare il segnaposto o in alternativa il pane, quindi posto alla sinistra del piatto. Il segnaposto, molto semplice e fatto artigianalmente: una meringa bianca in cui è stato inserito uno spillone, fatto con del filo di alluminio, che è servito da supporto  per il cartoncino con la scritta del nome. Ho optato per la meringa perchè secondo me accentuava l’idea di di tavola candida ed elegante, essendo lei stessa molto leggera.

I tovaglioli che hanno accompagnato la tovaglia di lino, sono di My Drap, i primi tovaglioli monouso in lino o cotone 100%, a strappo. Qui ho pensato di impreziosirli fermandoli con un braccialetto elastico formato luccicante che per l’occasione si è trasformato in legatovagliolo.

Ed ora arriviamo al centrotavola, il principe di ogni tavola. Per questa apparecchiatura classica ho preferito rimanere sui fiori scegliendo delle rose dalla nuance giallo spento e ho dato due o tre alternative. Dei piccoli boccioli inseriti singolarmente in piccoli e bassi vasetti di vetro (quelli che normalmente si usano per le piccole candeline), con il gambo un po’ più lungo, ma non  troppo, inseriti a mazzetti di cinque in una brocca in vetro e ancora i boccioli appoggiati su dei libri antichi. Questa dei libri in tavola è un’opzione che mi piace molto usare per rendere la tavola ricca di storia e soprattutto è una buona occasione per stupire un ospite che sappiamo essere amante della lettura.

La tavola formale richiede che ci siano bicchieri per ogni tipo di vino: bianco, rosso, champagne, e ovviamente per l’acqua. Via libera quindi ad un tripudio di cristalli…….

Spero che questa tavola sia per voi uno spunto per provare nuove scenografie per le nostre cene. Se siete appassionate di table setting, non perdetevi nei prossimi giorni il resoconto sull’incontro di stasera dedicato alla tavola contemporanea e soprattutto non perdetevi i miei prossimi corsi in programma in primavera/estate. Per rimanere aggiornate sulle prossime date dei corsi, potete diventare fan della mia pagina facebook; qui io aggiorno giornalmente con nuove idee, immagini di interni e design e tutti gli appuntamenti per i corsi.

Arrivederci

simona